エビの殻をむいて、背わたを取ります。水溶き片栗粉の中でもみ、浮いた汚れを水で洗い流します。

豚肉を一口大に切ります。ニンニクと生姜はすりおろします。

ネギ・玉ねぎ・人参を、食べやすい大きさにカットします。

焼きそばの袋に小さい穴をあけ、500wのレンジで4〜5分加熱します。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと生姜を入れて香りが立ったら、エビと豚肉を入れ、軽く塩コショウをして炒めます。

人参→玉ねぎ→ネギの順に加え、炒め合わせます。

☆の材料を別皿で合わせてから加え、一煮立ちしたら味見をして、塩コショウで味を整えます。水溶き片栗粉でとろみを付けます。

麺を絡め、仕上げにごま油を回しかけます。お好みで輪切り唐辛子などをトッピングします。

完成です、いただきます♪

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