耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、豆腐を入れて水をひたひたに注いでレンジ500Wで１～１分30秒加熱する

お湯を捨ててキッチンペーパーで豆腐を包み、さらに電子レンジで１分加熱する。

※やけどには注意してください！

粗熱がとれるまで１～２分おく。ひと手間ですが粗熱をとるときに重石をのせると、さらによく水が切れます。