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手羽元の甘辛煮
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手羽元の甘辛煮-レシピのメイン写真

手羽元の甘辛煮

サチ0301
サチ0301 @cook_40200528

ラカントを使っているので、糖分をおさえています♪
甘辛くておかずにもおつまみにも合います♪

このレシピの生い立ち
主人の好物なので作りました

ラカントを使っているので、糖分をおさえています♪
甘辛くておかずにもおつまみにも合います♪

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サチ0301
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ラカントを使っているので、糖分をおさえています♪
甘辛くておかずにもおつまみにも合います♪

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甘辛くておかずにもおつまみにも合います♪

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材料

  • 手羽元 12本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1弱
  • 創味シャンタン 大さじ1
  • ラカント 大さじ2
  • 刻みネギ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元を鍋か深めのフライパンで、軽く焼きながら酒を大さじ1.5ぐらいかけます

    • 手羽元の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    水を手羽元が浸るぐらいまで入れてやや蓋をして強火の火にかけグツグツと煮たたせます

    • 手羽元の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    あくをとってしょうゆ、酒、創味シャンタン、ラカント、コチュジャンを入れて蓋をして10分ほど中火の火にかけます

    • 手羽元の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をとって、やや強火で水分をとばしていきます

    • 手羽元の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    たまに手羽元をひっくり返しながら、水分が少なくなってきたら火を弱めて焦げないように水分をとばします

    • 手羽元の甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    水分がだいたいなくなってきたら出来上がりです!たれが手羽元にからむ感じになります

    • 手羽元の甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

水分がなくなってきたときの火加減に気をつけてください

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サチ0301
サチ0301 @cook_40200528
2019/05/29 14:07に公開
料理は得意じゃないので、凝ったものは作れないです
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このレシピのキーワード

煮物 酒 コチュジャン 手羽元

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