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澄みわたる・トマトスープ♪
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澄みわたる・トマトスープ♪-レシピのメイン写真

澄みわたる・トマトスープ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

赤くないなんてびっくりでしょ!
でもね、
正真正銘のトマトスープなのだわ。  
このレシピの生い立ち
クックアップのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。

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正真正銘のトマトスープなのだわ。  
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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

赤くないなんてびっくりでしょ!
でもね、
正真正銘のトマトスープなのだわ。  
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でもね、
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材料

2人分
  • 完熟トマト(なるべく) 400gくらい
  • ボイルエビ    2尾(半分に切ります)
  • 塩(上質なもの)   3~4g
  • バジルの葉  お好みで
  • ・オリーブオイル お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトは皮をむき、ざく切りにします。

    • 澄みわたる・トマトスープ♪作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーに1と塩を入れ15秒くらい回します。

    • 澄みわたる・トマトスープ♪作り方2写真
  3. 3

    クックアップの濡れても破れない特性を利用しました。

    • 澄みわたる・トマトスープ♪作り方3写真
  4. 4

    ザルにクックアップをのせ、そこに2を移します。下にボールをあててください

    • 澄みわたる・トマトスープ♪作り方4写真
  5. 5

    ゆっくり時間をかけてポタリポタリと落ちるのを待ちます。

    • 澄みわたる・トマトスープ♪作り方5写真
  6. 6

    器にボイルエビを盛り付け、静かに5のスープを注ぎます。

    • 澄みわたる・トマトスープ♪作り方6写真
  7. 7

    お好みでオリーブオイルを数滴、加えてもおいしいです。

    • 澄みわたる・トマトスープ♪作り方7写真

コツ・ポイント

「5」のシーン、けっしてギュッと絞ったりしないでくださいね。汁が濁ってしまうのです。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2017/07/09 01:48に公開

このレシピのキーワード

スープ エビ トマト バジルの葉

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