フォンダンショコラ②～ボンヌ・ママン風～
ノワーズ @cook_40034561
フォンダンショコラ第二弾です。今回は大好きなボンヌ・ママンのレシピをアレンジしてみました！
このレシピの生い立ち
ボンヌママンのフォンダンショコラが好きなので、レシピを参考に、バターや砂糖がやたら多いので大分少なめにして作りやすくアレンジしてみました。
フォンダンショコラ②～ボンヌ・ママン風～
フォンダンショコラ第二弾です。今回は大好きなボンヌ・ママンのレシピをアレンジしてみました！
このレシピの生い立ち
ボンヌママンのフォンダンショコラが好きなので、レシピを参考に、バターや砂糖がやたら多いので大分少なめにして作りやすくアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に温める。
- 2
割ったチョコレートとバターを小さな鍋に入れて弱火で溶かす。ヘラで焦げないように混ぜる。
- 3
チョコレートが溶けきらなくても大分溶けて来たら火からおろす。
- 4
チョコレートに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
ボウルに卵を割りいれ砂糖を加えクリーミーになるくらい泡だて器であわ立てる。字は書けなくてOK。
- 6
卵液にチョコレート液を流しいれゴムベラで全部混ざり合うまで混ぜる。
- 7
型に流しいれ、あらかじめ予熱しておいたオーブンで１２分焼く。
- 8
目安は表面が焼けているけれども揺らすと真ん中がフルフルするくらい。
- 9
熱々が好みであればすぐ、猫舌であれば少し冷ましてからお召し上がりください♪
- 10
ほら♪中はとろっとろ
-
コツ・ポイント
今回のフォンダンショコラのポイントは卵を少しあわ立てることです。少しクリーミーくらいにすることで、フォンダンショコラが少しふわっと軽くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19769835
