らっきょうの甘酢漬け
ものぐさ姫 @cook_40262808
塩漬けなしの簡単漬け。長期保存には向きませんが夏の終わりまでは常温保存できました。
このレシピの生い立ち
忙しい時期に生らっきょをもらったので時短レシピ敢行。
らっきょうの甘酢漬け
塩漬けなしの簡単漬け。長期保存には向きませんが夏の終わりまでは常温保存できました。
このレシピの生い立ち
忙しい時期に生らっきょをもらったので時短レシピ敢行。
作り方
- 1
保存瓶を煮沸消毒し、乾燥。
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- 2
洗いらっきょうをサッと水洗い。
- 3
沸騰した湯を回しかけ、ざるに広げて自然乾燥。
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- 4
調味料を小鍋に入れ、沸騰直前まで温め、冷ます。
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- 5
保存瓶にらっきょうを入れ、調味液を注ぐ。溶け切ってない氷砂糖は上に乗せておけば勝手に溶ける。
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- 6
密閉して冷暗所に保管。1~2週間で食べられます。
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らっきょうの甘酢漬け らっきょうの甘酢漬け
カレーライス、ハヤシライス、チャーハン等味付けご飯に無くてはならないらっきょうですが、私はどうしても市販の物は美味しく頂いたことがないのです。
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ばぁばのこだわり✨らっきょう甘酢漬け♪ ばぁばのこだわり✨らっきょう甘酢漬け♪
らっきょうの下準備が終わったら後は漬け酢を注ぐだけ( ´罒`*)✧"昆布・にんにくが美味しさのポイント✨
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