湯豆腐の余りをザルに入れ水気をきる。

バナナを1センチ角程度のさいのめ切りにする。

ボールにホットケーキミックス、①の水気をきった豆腐を入れて手で豆腐を細かく握り潰しながら混ぜる。

③に切ったバナナと砂糖を入れてスプーンで混ぜ合わせる。

フライパンに油をしき、生地を入れて両面きつね色になるまで焼く。