小さな鍋でマーガリンと小麦粉をダマが出来ないように練り合わせる。

1を少し炒めたら牛乳を少しずつ入れてとろみがつくまで火にかけながら混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

グラタン皿にご飯を半分位まで（お好みで調整してください）入れる。

温めておいたハヤシライスのルーをおたま3～4杯くらいかける。

作ったホワイトソースをかけて、とろけるチーズ、粉チーズをかける。

オーブンで10分くらい焼いて出来上がり。