良く熱したフライパンにごま油を引いて、ごま油がサラサラになったらキムチともやしを入れてキムチの赤色が薄くなるまで炒めます

炒めた所に、予め混ぜておいた卵ご飯を入れます（暖かいご飯に卵を入れると卵が固まるので、冷ましたご飯に混ぜて下さい）

ご飯を混ぜて、ぱらっとした所で塩コショウをふり、数回返します（ご飯を平らに並べると味が馴染みやすくなります）

仕上げにに、ウェイパーを入れて、ごま油を大さじ1／2加えます。
水気が飛ばないよう、鍋肌から醤油を回しかければ完成です。