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ウドの皮と豚肉のコチ醤炒め
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ウドの皮と豚肉のコチ醤炒め-レシピのメイン写真

ウドの皮と豚肉のコチ醤炒め

chisat00
chisat00 @cook_40063646

こってり豚肉と癖のあるウドを組み合わせて韓国料理ぽく?!
このレシピの生い立ち
酢味噌、キンピラは食べたので
少し余っていた豚肉とコチ醤で炒めてみました。
ごはんがすすむ味付けになりました。

こってり豚肉と癖のあるウドを組み合わせて韓国料理ぽく?!
このレシピの生い立ち
酢味噌、キンピラは食べたので
少し余っていた豚肉とコチ醤で炒めてみました。
ごはんがすすむ味付けになりました。

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ウドの皮と豚肉のコチ醤炒め

chisat00
chisat00 @cook_40063646

こってり豚肉と癖のあるウドを組み合わせて韓国料理ぽく?!
このレシピの生い立ち
酢味噌、キンピラは食べたので
少し余っていた豚肉とコチ醤で炒めてみました。
ごはんがすすむ味付けになりました。

こってり豚肉と癖のあるウドを組み合わせて韓国料理ぽく?!
このレシピの生い立ち
酢味噌、キンピラは食べたので
少し余っていた豚肉とコチ醤で炒めてみました。
ごはんがすすむ味付けになりました。

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材料

  • ウドの皮とか茎残り あるだけ
  • 焼き肉用豚肉やバラ肉 ウドに合わせて適量
  • コチ醤 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • にんにくパウダー 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    残りの茎は食べやすく細切り
    豚肉は一センチ幅にきっておく。

  2. 2

    油をひき、豚肉を軽く炒め、
    ウドも炒める

  3. 3

    火が通ってきたら、調味料で味を整えて
    出来上がり。

コツ・ポイント

コチ醤、みりん、砂糖は1:1:1で量は加減してください。
にんにくパウダーはいれた方が美味しかったです。
豚肉はバラ肉の焼き肉用で少し厚みのあるものを使用しました。

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chisat00
chisat00 @cook_40063646
2014/05/01 11:53に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ウド 豚肉 ばら肉 こち

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