豚肉は☆を混ぜ下味を付けて置く。

うどは薄く斜めに切り水に晒して水切りする。うるいも食べやすい大きさに切る。

フライパンにマヨネーズ大さじ1（分量外）を入れ、1.を炒める。

3.に2.も加えて炒める。

火が通ったら★で味付けし、醤油少々で味を調える。

★2014.0509
「山菜」
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