白菜と豚こまの簡単ヘルシーミルフィーユ鍋
夜食に☆圧力鍋も蒸し器もいらない、愛情さえあればちゃちゃっとできちゃう
このレシピの生い立ち
夜遅く夕飯を食べにくる運動終わりの彼氏さんに、野菜たっぷりの油を使わないで重くないものを、お腹いっぱい、かつ急いで作りたかったので。
白菜と豚こまの簡単ヘルシーミルフィーユ鍋
夜食に☆圧力鍋も蒸し器もいらない、愛情さえあればちゃちゃっとできちゃう
このレシピの生い立ち
夜遅く夕飯を食べにくる運動終わりの彼氏さんに、野菜たっぷりの油を使わないで重くないものを、お腹いっぱい、かつ急いで作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を5ミリ幅に切る。鍋の底に入れるので厚めに。
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- 2
1.の人参を鍋の底全体に並べる。玉ねぎや大根とか火の通りやすい野菜で代用も可。ただしその時は厚めに切ること。
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- 3
鍋底全体に並べるのは、調味料や野菜、お肉が鍋底で焦がさない理由以外に、厚底にして差し水による蒸し効果を高めるため☆
- 4
白菜の芯にきれこみを入れて加熱されやすいようにしておく。 時間もないし、ざっくり適当に硬そうなとこだけ切れ目つける。
- 5
こんな感じで白菜→お肉→白菜→お肉→…→白菜と重ねる。
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- 6
完成はこんなかんじ。
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- 7
6.を5cmごとに切る。ミルフィーユの上下に具があるので、ここであまり幅広に切らないこと。(ミルフィーユの高さ＝切り幅)
- 8
ニンジンを敷いた鍋にミルフィーユを写真のように縦に並べて、さらにその上にしめじなどのキノコを盛り付け。
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- 9
8.では写真用にしめじを偏らせていますが、実際には満遍なく置いてください。
- 10
調味料をまわしいれ、差し水をし、ひたすら中火で煮込む。
- 11
最後に胡椒かけて数秒煮込めば完成(๑′ᴗ‵๑)
- 12
※もしトマトをいれるときは、オリーブオイルを大1いれるとさらによくなりますo(≧▽≦)o
- 13
2014/6/22
人気検索トップ10入りなりました！ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
玉ねぎ入れたらすごく甘くて美味しくなる！円にきって、人参の上に並べるのもありだし、くし切りに切っていれてもいいし。鍋の底に近いほどクタクタになるから、歯ごたえ欲しければ野菜の位置をかえること。あとは火の通りやすい野菜は上に。
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