離乳食にも☆豆腐とひじきのつくねバーグ
卵、小麦、乳、不使用です！鉄分たっぷり柔らか～いつくねバーグ♪取り分けて離乳食にもどうぞ(*^^*)手づかみ食べ歓迎☆
このレシピの生い立ち
離乳食に取り分けの出来る料理を作りたくて、家にある材料で作ってみました！生地自体は薄味なので、たれやソースでアレンジ可能です(^o^)v
離乳食にも☆豆腐とひじきのつくねバーグ
卵、小麦、乳、不使用です！鉄分たっぷり柔らか～いつくねバーグ♪取り分けて離乳食にもどうぞ(*^^*)手づかみ食べ歓迎☆
このレシピの生い立ち
離乳食に取り分けの出来る料理を作りたくて、家にある材料で作ってみました！生地自体は薄味なので、たれやソースでアレンジ可能です(^o^)v
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、重しを乗せるなどして水切りをしておく。今回は絹ごしを使いましたが、木綿でも大丈夫だと思います！
- 2
ひじきはたっぷりの水で柔らかく戻す。離乳食に取り分ける場合、進み具合によっては細かくききざんで下さい。
- 3
たれの材料は、全て混ぜ合わせておく。
- 4
①豆腐、②ひじき、他の生地の材料も全てボウルに入れ、粘りが出るまで手でこねる。
-
- 5
５センチくらいの円形にし、両手で打ち付けて中の空気を抜く。
-
- 6
熱したフライパンに油を入れて中火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。
-
- 7
水を入れて蓋をし、弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。竹串等をさして透明の肉汁が出たらOK！
- 8
離乳食に取り分ける場合は、ここで取り出します。私はラップにくるんで冷凍してます(^^)
- 9
蓋を外して③を入れ、裏返しながら軽く煮詰めてたれを絡める。たれが減って照りが出てきたら完成♪
-
- 10
お好みで野菜など入れても美味しいです♪今回は人参を柔らかく茹でてみじん切りにして入れてあります(^^)
- 11
2014年12月26日、
カテゴリー登録感謝☆
コツ・ポイント
挽き肉や豆腐など、分量はだいたいでも作れちゃいます(^^) ただ、豆腐が多くなると柔らかすぎて崩れやすいかも。焼いただけでおろしぽん酢をかけてもさっぱり食べられます☆野菜を入れる場合、下茹でなどをして刻んでから入れると離乳食にもOKです！
つくれぽ
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