材料一覧。
２L弱（半ガロン）を一本使います。

牛乳をインスタントポットのお釜へ投入。
※お釜は事前に熱湯で消毒しておいてください。

インスタントポットのヨーグルトボタンを２回押して、boilを表示させると、自動低温殺菌が開始。２０−３０分で完了。

殺菌が終わるとyogtがディスプレイに表示されます。

殺菌後の状態。

殺菌後の牛乳を少し取り置き、市販ヨーグルト大さじ２杯と混ぜます。
※容器とスプーンは事前に熱湯で消毒しておいてください。

牛乳を華氏110度（摂氏45度）程度まで冷やすため、お釜ごと水につける。
※料理用の温度計でチェック

ヨーグルトを混ぜた牛乳をお釜に戻し、インスタントポットで再加熱。
今後はヨーグルトモードボタンを１回押し、８時間に設定

８時間後、完成。
牛乳が全てヨーグルトへ発酵。

別容器に移し替え、冷蔵庫で保存。

我が家では、ザルで一晩水を切り、濃厚な水切りヨーグルトとして楽しんでいます☆