カスタードを作る。
耐熱容器に小さくちぎった酒粕と牛乳50ccを入れ、レンジで1分位加熱し酒粕を溶かす。

溶けたら砂糖と卵黄と残りの牛乳を入れよく混ぜ、レンジで1分位ずつ加熱して混ぜるを繰り返し、カスタードを作る。

クランブルを作る。
クランブルの材料をボールに入れ指で潰すように混ぜポロポロにする。途中柔らかくなり過ぎたら冷蔵庫へ。

食パンに2の酒粕カスタードをぬり、3のクランブルを散らしてトースターで焼く。