カブと塩昆布の和え物
はなおじさん @cook_40044211
カブの浅漬けが食べたくなり、きざみ塩昆布と和えました。カブと塩昆布がよくあい美味しくできました！
このレシピの生い立ち
カブの浅漬けが食べたくなり、きざみ塩昆布と和えました。カブと塩昆布がよく合い美味しくできました！
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
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カブは皮つきのままでよく洗います。
洗ったら皮をむきます。 -
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２を縦８等分のくし型切りにします。
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ボウルに３で切ったカブを入れ塩を振って揉みこみ１５分置きます。
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- 5
生姜は皮をむき千切りにします。
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- 6
４から１５分経つと水分が出てきます。
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- 7
６を水（分量外）で洗います。
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- 8
７で洗ったカブをザルにあげ水気をを切ります。
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- 9
８を更にキッチンペーパーで水気を拭きとります。
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９で水気を拭いたカブを器に入れ、５の生姜の千切りを加え混ぜます。
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１０にきざみ塩昆布を加え混ぜ合わせます。
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１１の味見をして、好みで味ぽんを小さじ２杯加えます。
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味ぽんを加え完成です。
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コツ・ポイント
カブを塩もみして置いておくと水分が出てくるので、その水分を綺麗に洗ってから、生姜の千切り、きざみ塩昆布で味を付けます。
１２の味ぽんは好みで使います。（薄口醤油でもOK）
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