タルトの生地をつくります。
バターを柔らかくして、泡立て器で混ぜます。

砂糖、卵黄、アーモンドプール、ふるった小麦粉の順にその都度混ぜます。

混ざったら、一つにまとめてラップに包み冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

麺棒で伸ばし、型にはめ底の部分はフォークで穴をあけます。

180度に熱したオーブンで10分焼く。

フィリング
ボウルにチョコレートを刻みバターと湯煎に入れて溶かす

ボウルは湯煎にかけたまま卵黄、ふるったココアパウダーを順に入れその都度混ぜます。

卵白を別のボウルであわだて、砂糖を入れてつのがたつまで混ぜます。

7に泡だてた卵白を三回に分けて入れます。

タルトに流し入れ180度に予熱したオーブンで15分間焼きます。

焼けたら粗熱を取り冷まします。
その間にバナナを好きな大きさにカット、生クリームに砂糖を入れ、泡立て器で泡立てます。

粗熱が取れたタルトに生クリームをゴムベラで適当にのせ、バナナをトッピング。

チョコレートはジップロックにいれ、湯煎で溶かします。ジップロックの端を切りタルトに好きなように絞ります。

ココアパウダーを振りかけ、ミントをのせ
たら完成です。