オーブン不使用！ ベイクドチーズケーキ
パすけ @cook_40044596
失敗知らず♫ 鍋（フライパン）で作るベイクドチーズケーキです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
自宅でオーブンなしのベイクドチーズケーキを作りたくて考えました。
オーブン不使用！ ベイクドチーズケーキ
失敗知らず♫ 鍋（フライパン）で作るベイクドチーズケーキです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
自宅でオーブンなしのベイクドチーズケーキを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ボウルにクリームチーズとバターを入れます。
-
- 2
時折湯煎しながら混ぜ合わせます。初めはヘラで潰し、かたまりがなくなってきたら泡立て器で混ぜます。
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- 3
滑らかになったらサワークリームを加えて混ぜ合わせます。
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- 4
同じように滑らかになったら溶き卵・レモン汁・グラニュー糖を加えて混ぜます。
-
- 5
振るった小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
-
- 6
鍋（フライパン）にキッチンペーパーを引いて⑤を流し入れます。
-
- 7
蒸気が落ちないように蓋にもペーパーを引いて、弱火で20分蒸し焼き。
-
- 8
時間になったら火を止めて粗熱を取ったあと、冷蔵庫で冷やしたら完成♫
コツ・ポイント
※鍋は16cm～20cmのものがオススメです。
※一手間かかりますが「湯煎」がオススメ。微妙な固さの調節ができます。
※底に引くペーパーはくっつき＆焦げ付き防止に効果的。蓋に引くペーパーは、水滴がケーキに落ちるのを防いでくれます。
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