ヘルシー回鍋肉ライス
湯通しで油を落としてヘルシーに仕上げ、ご飯と並べて食べやすくした回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
材料が揃ってたのでなんとなく。
作り方
- 1
キャベツは一口大にカット、にんじんを3mm厚の証明写真大にカットし、沸騰したお湯で2分ほど茹でます。
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- 2
舞茸と玉ねぎを適当にカットします。
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- 3
茹でた野菜を皿にあげ、次に豚肉を色が変わるまで湯通しします。
- 4
Aを混ぜます。
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- 5
サラダ油をフライパンに入れ、強火にかけます。舞茸・玉ねぎ→豚肉→キャベツ・にんじんの順に投入し、Aを全体になじませます。
- 6
全体投入後、１～２分ほどさっと炒め、ご飯と一緒にお皿に盛って胡麻を適量かけると完成です！
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コツ・ポイント
サラダ油の代わりにごま油を用いると風味が一層良くなります。
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