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柏餅に♪柏の葉の下処理
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柏餅に♪柏の葉の下処理-レシピのメイン写真

柏餅に♪柏の葉の下処理

ひくぼう
ひくぼう @cook_40259593

お庭などに生えている柏の葉を使いたいけど、生のまま使うのは衛生面が心配…簡単に下処理しちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
自宅の柏を柏餅に使いたかったけれどアブラムシがついているし、このままでは使えないなぁ…と思ったので(汗

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自宅の柏を柏餅に使いたかったけれどアブラムシがついているし、このままでは使えないなぁ…と思ったので(汗

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柏餅に♪柏の葉の下処理

ひくぼう
ひくぼう @cook_40259593

お庭などに生えている柏の葉を使いたいけど、生のまま使うのは衛生面が心配…簡単に下処理しちゃいましょう♪
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自宅の柏を柏餅に使いたかったけれどアブラムシがついているし、このままでは使えないなぁ…と思ったので(汗

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材料

  • 柏の葉 使う分だけ
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作り方

  1. 1

    柏の葉を必要なだけ摘み、アブラムシなど付いていたら軽くはらってしっかり水洗いする。

  2. 2

    鍋にたっぷり湯を沸騰させ柏を投入して10分ゆがく。

  3. 3

    ざるにあけキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

コツ・ポイント

あまり長時間茹ですぎると変色してせっかくの生葉の色合いが褪せてしまうので10分くらいが適当だと思います。

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ひくぼう
ひくぼう @cook_40259593
2014/05/05 00:36に公開
節約簡単料理とお菓子作りが趣味の四児の母です。 食事もお菓子もcook pad頼りの毎日です☆
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