カキを軽く水で洗い、キッチンペーパー等で水気をふき取っておく。

ボールにキムチ、マヨネーズ、①のカキを入れ、カキの身を崩さないよう混ぜ合わせる。

②を２等分して、それぞれアルミホイルの上に乗せ、その上にチーズをお好みの量乗せて、ホイルで包みこむ。

③を、予熱なし、１８０度のオーブン、または１２００ｗのトースターで約１０分加熱する。

④の後、ホイルの上部を開き、同じ温度でさらに５分加熱してチーズに焼き目を付ける。

皿に盛りつけ、上から薬味ねぎを散らせて完成。