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パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉
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パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉-レシピのメイン写真

パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

ごはんにもお酒にも合います。
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材料

1~2人分
  • 卵 2個
  • ニラ 5cmぐらいに切る 1束
  • ベーコン 食べやすい大きさに切る 30g
  • ニンニク みじん切り 1片
  • ショウガ みじん切り ひとかけ
  • パクチー ひとつかみ
  • レモン(飾り用) くし切り1/8個
  • 調味料
  • ナンプラー 10ml
  • 砂糖 小さじ1
  • レモン汁 10ml
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    パクチーの葉と茎を分けておく。

    • パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割り、調味料を入れ混ぜておく。

    • パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク・ショウガ・ベーコンを入れ炒める。

    • パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉作り方3写真
  4. 4

    ベーコンに火が通ったら、ニラ・パクチーの茎を入れ炒める。

    • パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉作り方4写真
  5. 5

    ニラがしなっとしたら、卵を入れる。半熟になったら火を止め予熱で火を通す。

    • パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉作り方5写真
  6. 6

    器に盛りパクチーの葉とレモンをのせて出来上がり。

    • パクチーたっぷりタイ風ベーコンニラ玉作り方6写真

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎないようにしましょう。お好みで一味唐辛子を入れても良いですね。

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
2019/05/29 05:28に公開
メガネのちゃんこ番は相撲が弱い。
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ ベーコン にんにく 卵 コリアンダー レモン しょうが

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