ソースみたいな苺ジャム
けろっぴン @cook_40061567
朝起きてからでも出来る甘さ控えめの苺のフレッシュジャム。
このレシピの生い立ち
お買得だけどめちゃすっぱかった苺の救済法。
ふだん甘さ控えめなのであとから甘み調節しています。
ソースみたいな苺ジャム
朝起きてからでも出来る甘さ控えめの苺のフレッシュジャム。
このレシピの生い立ち
お買得だけどめちゃすっぱかった苺の救済法。
ふだん甘さ控えめなのであとから甘み調節しています。
作り方
- 1
へたを取り洗って水気を切り、砂糖をまぶして火にかける。中火スタート。
- 2
ぐつぐつして来たらマッシャーなどでつぶして更に5分煮ます。
- 3
レモン果汁を入れて3分煮たらバットなどに入れて冷凍庫などで5分冷やします（わが家はまだ寒いのでベランダ利用)
- 4
トロッとしたら味をみて甘みを調節。パンはもちろんヨーグルトにも★
コツ・ポイント
苺から水分を出やすくするためつぶします。
上白糖でもOK★苺が甘かったらお砂糖は控えてもいかも。
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