小麦粉と卵なし！梅と紫蘇のチキンナゲット
coconiiru @cook_40128120
大和芋でふっくら！鶏ささみで紫蘇の香りたっぷりの冷めても美味しいチキンナゲット。おやつやお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
小麦粉と卵なし！梅と紫蘇のチキンナゲット
大和芋でふっくら！鶏ささみで紫蘇の香りたっぷりの冷めても美味しいチキンナゲット。おやつやお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは冷凍保存の場合は前日に冷蔵庫で自然解凍し調理する時に常温に戻しておきます。
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- 2
ささみを半分に開き包丁で筋を切り取ります。
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- 3
２を粗いみじん切りにします。
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- 4
３にしそを乗せささみの上でしそをみじん切りにし、お肉も一緒に包丁で叩きながらしその香りをなじませます。
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- 5
４に梅肉を乗せ更に包丁で叩きながらお肉としそと梅をなじませお肉がペースト状態になるようにします。
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- 6
大和芋の擂り下ろしと★を良く混ぜ合わせます。
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- 7
５をボールに移し６と豆乳と片栗粉を加えます。
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- 8
７をスプーンでグルグルかき混ぜます。
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- 9
プライパンに油を入れ強火をかけ熱したら中火に落とし８をスプーンですくいながら食べやすい大きさで入れます。
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- 10
両面をこんがり焼いてお皿に盛りつけて完成です。
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- 11
あるもの野菜でサンドしても美味しいです。
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コツ・ポイント
味をしっかりつけているのでソースはいらないと思いますがお好みで！卵も小麦粉も使用していないのでアレルギーのある方でも安心して食べられます。油はねもしないのでゆっくりプライパンで焼いてくださいね。冷めても美味しいです。
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