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新じゃが入り❀和風エビマヨ
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新じゃが入り❀和風エビマヨ-レシピのメイン写真

新じゃが入り❀和風エビマヨ

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

いつものエビマヨに飽きたらどうぞ~(・3・)~♪旬の新じゃがも入れてボリュームアップ♪♪
このレシピの生い立ち
うちのじーさん&ばーさんがケチャップをあまり好まないので(・3・)!!

いつものエビマヨに飽きたらどうぞ~(・3・)~♪旬の新じゃがも入れてボリュームアップ♪♪
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新じゃが入り❀和風エビマヨ

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

いつものエビマヨに飽きたらどうぞ~(・3・)~♪旬の新じゃがも入れてボリュームアップ♪♪
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うちのじーさん&ばーさんがケチャップをあまり好まないので(・3・)!!

いつものエビマヨに飽きたらどうぞ~(・3・)~♪旬の新じゃがも入れてボリュームアップ♪♪
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材料

  • えび 5~6尾
  • 新じゃがいも 3個(160g~)
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ2杯~
  • ★マヨネーズ 大さじ2杯
  • ★砂糖 大さじ1杯
  • ★醬油 小さじ2杯
  • サラダ油(炒め用) 適量
  • 青のりor白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を器に入れて混ぜ合わせておきます。

    • 新じゃが入り❀和風エビマヨ作り方1写真
  2. 2

    エビは下処理をし、水気をふきとっておきます。新じゃがは皮をきれいに洗って4等分し、水にさらした後レンジで加熱します。

    • 新じゃが入り❀和風エビマヨ作り方2写真
  3. 3

    ②に塩コショウをして、片栗粉をまぶします。

    • 新じゃが入り❀和風エビマヨ作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに少し多めにサラダ油を入れて③を炒めます。
    エビに火がとおり、新じゃがに薄く焼き色がつけば取り出します。

    • 新じゃが入り❀和風エビマヨ作り方4写真
  5. 5

    ④を①の器に入れて絡めれば出来上がりです。
    お好みで青のりor白ごまをふっても美味しいですっ。(そのままでも◎)

    • 新じゃが入り❀和風エビマヨ作り方5写真
  6. 6

    ESSE 2017.4月号に掲載して頂きました♪

    • 新じゃが入り❀和風エビマヨ作り方6写真

コツ・ポイント

・新じゃがは皮付きのまま使用しています。
・2の工程で新じゃがはレンジ600wで3分加熱していますが、ご家庭のレンジで調節してくださいっ。(竹串がとおるくらい柔らかくなればOKですっ。)

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2016/03/27 22:20に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 新じゃが

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