~タルト生地~

ビスケットをジッパーに入れて形が残られないように粉々にする

粉末状になったらそのジッパーの中に溶かしバターを入れて生地をまとめる

バターが満遍なく混ざり、生地がまとまってきたらタルトの型に入れ形をつくる

(→ちなみに私は平らな鉄板で作りました)

余熱したオーブンで180°で約10分焼く
→表面に軽く焼き色をつける

焼きあがったら鉄板からおろして粗熱を取っておく。

~チーズ~

常温にしてあるクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、そこにグラニュー糖を加える

溶き卵を2.3回に分けて加える
→なめらかになるまでゆっくり混ぜる

生クリームを入れて、ふるった薄力粉を切るようにまぜる

先程つくったタルト生地にチーズを流し入れ、余熱したオーブンで30分ほど焼く

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして味を落ち着かせる

お好みの大きさにカットして完成✨