玉ねぎはみじん切りにしておく。

フライパンに、①の油、バジル、にんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら、みじん切りした玉ねぎを加えて炒める。
(5分位)

①のフライパンに、②を全て加えて、中火で5分炒める。

フライパンに③の調味料を加えて、さらに5分炒める。

鍋に移しかえ、水と鶏肉を加えて、30分煮込む。

食べる前に、お好きな野菜に片栗粉を付けて油で揚げ、スープカレーの上に盛り付けて完成。