キハダマグロときのこのムニエル

Name: キハダマグロときのこのムニエル
Yield: ２～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きはだマグロ（今回骨なしのあら） 1パック; （刺身用の柵でもおｋ） ３００ｇくらい; 薄力粉 こさじ１弱; 塩コショウ 適量; サラダ油 こさじ１／２; 白ワイン(酒) おおさじ１; バター こさじ１／２; サラダ油 こさじ１; お好みのキノコ（今回シメジ エリンギ足して） １．５パック分; 塩コショウ 少々; バター こさじ１／２; 醤油 少々

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

程よくあぶらが乗っているお魚でしたのでバター控えめ。キハダマグロ人気検索入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
おつまみご飯に

キハダマグロときのこのムニエル

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

程よくあぶらが乗っているお魚でしたのでバター控えめ。キハダマグロ人気検索入りありがとうございます！
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材料

２～4人分

きはだマグロ（今回骨なしのあら） 1パック
（刺身用の柵でもおｋ）３００ｇくらい
薄力粉こさじ１弱
塩コショウ適量
サラダ油こさじ１／２
白ワイン(酒) おおさじ１
バターこさじ１／２
サラダ油こさじ１
お好みのキノコ（今回シメジ　エリンギ足して）１．５パック分
塩コショウ少々
バターこさじ１／２
醤油少々
あればパセリなど

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作り方

1

魚に塩コショウをし　薄力粉を薄くまぶす　テフロン加工のフライパンを熱する
2

１にサラダ油を入れ魚を焼いていく　焼き色が付いたらひっくり返す
3

２に酒をいれ蓋をして蒸す　魚に火が通ったらバターを溶かしからめる　おさらに盛る
4

キッチンペーパーなどで３のフライパンをさっとふき取り　サラダ油を入れほぐして食べやすく切ったキノコを塩コショウでいためる
5

しんなりしてきたら　バター　醤油を入れ絡め　３の魚にのせる　仕上げにパセリなどのせる

コツ・ポイント

焦げないようにきをつけてください＾＾

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2019/06/12 22:35に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

ムニエルあらまぐろキノコシメジエリンギバター薄力粉酒刺身

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