葉玉ねぎとササミのとろ〜りおうどん
餡のトロミとかき卵、プルプルのササミが絶妙な美味しさ♡
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寒かったので温かいうどんを作りました。
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寒かったので温かいうどんを作りました。
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寒かったので温かいうどんを作りました。
鰹節で出汁をとり醤油味醂で味を整える。麺つゆならスルー。ダシ取りの間にササミは筋を取り3.4個に削ぎ切り調味料を揉み込む
葉玉ねぎは斜め切り。卵は溶きほぐす。ササミに分量外の片栗粉を付け沸騰したツユの中に入れる。葉玉ねぎ、うどんも加える。
再度沸騰したらかき卵を回し入れ完成です。
ササミに片栗粉を付けるとトロミになりササミも柔らかです。
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