蓮根は素揚げしてパリパリにします。

アスパラはサッと茹でてから、食べやすい大きさに切ります。

キャベツはみじん切りに、トマトはざく切りに、枝豆は皮から外します。

サラダ用のお皿にキャベツ、トマト、枝豆、アスパラ、シーチキンをのせます。

素揚げした蓮根をざっくりとのせ、最後にレモンドレッシングをかけたら完成です。