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ラズベリーレモンマフィン
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ラズベリーレモンマフィン-レシピのメイン写真

ラズベリーレモンマフィン

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

ラズベリーとレモン風味が調和して美味しいマフィン
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいマフィン。ラズベリが余ったらいつも作ります。

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材料

14個
  • レモンシュガー
  • 砂糖 1・8カップ=25g
  • レモンピール皮を細かくすりおろす 小さじ4=約2個
  • 生地
  • 砂糖 1カップ=200g
  • バター(無塩) 1・2カップ=115g
  • 粉類
  • 小麦粉(薄力粉) 1カップ=260g
  • BP(ベーキングパウダー) 小さじ2&1・2
  • 塩 小さじ3・4
  • ウエット
  • 全卵 1個
  • バニラエクストラクト 小さじ2
  • バターミルク 1カップ
  • 仕上げ
  • ラズベリー 14こ
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作り方

  1. 1

    レモンシューガー:
    材料をボウルに加え棒で
    レモンの皮と砂糖を叩いて風味を砂糖に移す

  2. 2

    バター+砂糖1カップを加えハンドミキサーで混ぜる
    中速度5分
    全卵を混ぜる、バターミルク混る、レモンシュガー混る

  3. 3

    粉類を②に加え混ぜる

    • ラズベリーレモンマフィン作り方3写真
  4. 4

    マフィン型にライナーを敷いて生地❸を流す
    ラズベリーをおく

    • ラズベリーレモンマフィン作り方4写真
  5. 5

    375F・200C
    レギュラーサイズマフィン型
    35分
    ミニマフィン型
    20分

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2019/06/12 03:56に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

マフィン バター 牛乳 薄力粉 卵 ラズベリー レモン 小麦粉

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