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保存にも素敵！塩豚さん
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保存にも素敵！塩豚さん-レシピのメイン写真

保存にも素敵！塩豚さん

くるみぐま
くるみぐま @cook_40142354

豚肉を美味しく長持ちさせる保存方法です。

切って焼くだけで美味しい常備菜です。
下味入らずでおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
添加物の味が苦手で
ベーコンの替わりになるものが欲しくて作りました。

塩と胡椒と一緒に
ハーブやスパイスで楽しめます。

ナツメグ、ローズマリー、オールスパイスはスパイシーに
レモンの皮や柚子の皮をすりおろしたのは爽やかに

豚肉を美味しく長持ちさせる保存方法です。

切って焼くだけで美味しい常備菜です。
下味入らずでおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
添加物の味が苦手で
ベーコンの替わりになるものが欲しくて作りました。

塩と胡椒と一緒に
ハーブやスパイスで楽しめます。

ナツメグ、ローズマリー、オールスパイスはスパイシーに
レモンの皮や柚子の皮をすりおろしたのは爽やかに

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保存にも素敵！塩豚さん

くるみぐま
くるみぐま @cook_40142354

豚肉を美味しく長持ちさせる保存方法です。

切って焼くだけで美味しい常備菜です。
下味入らずでおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
添加物の味が苦手で
ベーコンの替わりになるものが欲しくて作りました。

塩と胡椒と一緒に
ハーブやスパイスで楽しめます。

ナツメグ、ローズマリー、オールスパイスはスパイシーに
レモンの皮や柚子の皮をすりおろしたのは爽やかに

豚肉を美味しく長持ちさせる保存方法です。

切って焼くだけで美味しい常備菜です。
下味入らずでおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
添加物の味が苦手で
ベーコンの替わりになるものが欲しくて作りました。

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ハーブやスパイスで楽しめます。

ナツメグ、ローズマリー、オールスパイスはスパイシーに
レモンの皮や柚子の皮をすりおろしたのは爽やかに

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材料

そのまま切って食べる時の3-4人前
  • 豚バラ肉塊 500g
  • 塩 40-60g
  • 胡椒、レモンの皮すりおろし、柚子の皮すりおろし、お好きなハーブ お好みで
  • キッチンペーパー お肉が二重で隠れる位
  • ラップかジップロック 肉が包める位
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作り方

  1. 1

    手を綺麗に洗って
    分量のお塩をお肉の周り全面に揉み込みます。

    目安は肉10:塩1

  2. 2

    お肉全面をペーパーを2重で包みラップで包みます。
    写真は水気が出た1日後
    毎日ペーパーは交換し冷蔵庫で置いておきます。

    • 保存にも素敵！塩豚さん作り方2写真
  3. 3

    次の日も美味しいですが、2-3日後が特に食べ頃
    写真は塩胡椒だけですが
    レモンの皮やローズマリーも爽やかで美味しいです。

    • 保存にも素敵！塩豚さん作り方3写真
  4. 4

    お好きな厚さに切って焼いて食べて下さい。
    保存は1週間位
    ジャーマンポテトやカルボナーラ
    回鍋肉にしても美味しいです。

    • 保存にも素敵！塩豚さん作り方4写真

コツ・ポイント

1日経つとお肉から水が沢山出て
キッチンペーパーがしおしおになるので交換してください。

濡れてるペーパーの放置は危ないです。

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くるみぐま
くるみぐま @cook_40142354
2016/03/25 16:15に公開
基本ものぐさな作りたがりです。素朴な味やあんまり甘くないのが好き
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり ゆず ハーブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784272
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