鶏胸肉と玉葱の炒め物
クック1F5UO7☆ @cook_40259115
お弁当用、冷凍可能。タマネギは血をサラサラにしてくれるし、鶏胸肉は低カロリーで良質なたんぱく質なのでカラダにいいですね。
このレシピの生い立ち
一週間分のお弁当用のおかずを作っていた時、疲れていたので適当に作ったら、曲げわっぱで持って行って食べてみたら思いのほか美味しかったので載せてみようかと思います。ちなみにお弁当にはモッツァレラチーズを少し混ぜて持っていきました。
鶏胸肉と玉葱の炒め物
お弁当用、冷凍可能。タマネギは血をサラサラにしてくれるし、鶏胸肉は低カロリーで良質なたんぱく質なのでカラダにいいですね。
このレシピの生い立ち
一週間分のお弁当用のおかずを作っていた時、疲れていたので適当に作ったら、曲げわっぱで持って行って食べてみたら思いのほか美味しかったので載せてみようかと思います。ちなみにお弁当にはモッツァレラチーズを少し混ぜて持っていきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は電子レンジＯＫの容器に入れ、酒を振り過熱します
- 2
タマネギは好みの大きさに切ります。より薄く小さい方が火の通りは速いけど、食感の好みによって決めて下さい
- 3
フライパンにごま油を引き、タマネギを飴色になるよりもっと手前くらいに炒めます。手順４〜６で説明します。
- 4
タマネギは鍋肌に触れると少量のエキスが出ます。これを焦がさないよう繰り返すことで①水気が飛び②飴色になり③旨みが出ます。
- 5
焦がさないように気をつけながら、火を加減しつつ自分のペースを掴んでみて下さい。
- 6
速く手を動かせる人は少々強火でも良いですし、「のんびりやりたいな〜」という人は最初は弱火にし、様子を見て加減して下さい。
- 7
タマネギが良い感じに少し飴色になってきたら、鶏肉を割いて投入します。
- 8
最後は塩コショウをしてから、鍋肌に醤油を焦がしつつ加えると美味しいです。
コツ・ポイント
タマネギを焦がさないように。。
つくれぽ
添加物や人工調味料はあまり使わないす(ケチャップやソースをかけたりはします)。お塩もお醤油も古来製法の変わらぬものが好きです。簡単で美味しいレシピ、働いているので冷凍保存が可能でお弁当に入れられるおかずを少しずつ載せています。お試しいただければ幸いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784282
