キャベツをざく切りにします。芯は斜め薄切りにして芯も使いましょう。

ニンニク、生姜、ネギみじん切りにします。
豚バラは１㎝幅に切ります。

中華鍋に油を引かないで豚バラを炒めます。半分位火を通す位で大丈夫です。

弱火にしてニンニク、生姜、ネギを入れて２〜３分炒めます。

そこにキャベツを入れて酒を回し掛け、蓋をしてキャベツが半分位の量になるまで中火で蒸らす
※焦げない様に１〜２回は混ぜて

こんな感じで減っていればOKです。

水と★を入れて混ぜたて１０分位煮ます。蓋した方が早いかも。１０分煮て沸騰したら火を止めます。最初強火。煮てる時は弱火。

ボウルに味噌を入れてお玉１杯分位煮汁を入れて味噌を溶かして置きます。お玉で溶かすより早く出来る気がするので

溶いた味噌と♬を入れて混ぜたら出来上がりです。お好みでネギとか乗せてどうぞ。