※まずはあさりの砂抜きをします。ボールに綺麗に洗ったあさりを入れ、50℃前後のお湯を入れて塩を適量入れて放置します。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて弱火でゆっくり炒めます。(あまり触らなくて大丈夫です)

良い香りがしてきたら、あさりを入れて貝が開くまで中火で火を通します。貝が開いたら酒を加えて蓋をし、5分程したら完成です。