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洋風冷やっこ
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洋風冷やっこ-レシピのメイン写真

洋風冷やっこ

湯浅商店かねさん
湯浅商店かねさん @cook_40262348

醤油の代わりに白だし♪
オリーブオイルと白だしの相性はバツグンです！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルは淡泊な素材とよく合いますが、お豆腐にかけたらビックリ美味しくて意外でした！
「白だし＋オリーブオイル」の組み合わせは、色んなシーンで活躍します♪
炒め物、スープはもちろん、お豆腐やレタスのサラダなどとも相性バッチリです♬

醤油の代わりに白だし♪
オリーブオイルと白だしの相性はバツグンです！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルは淡泊な素材とよく合いますが、お豆腐にかけたらビックリ美味しくて意外でした！
「白だし＋オリーブオイル」の組み合わせは、色んなシーンで活躍します♪
炒め物、スープはもちろん、お豆腐やレタスのサラダなどとも相性バッチリです♬

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湯浅商店かねさん
湯浅商店かねさん @cook_40262348

醤油の代わりに白だし♪
オリーブオイルと白だしの相性はバツグンです！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルは淡泊な素材とよく合いますが、お豆腐にかけたらビックリ美味しくて意外でした！
「白だし＋オリーブオイル」の組み合わせは、色んなシーンで活躍します♪
炒め物、スープはもちろん、お豆腐やレタスのサラダなどとも相性バッチリです♬

醤油の代わりに白だし♪
オリーブオイルと白だしの相性はバツグンです！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルは淡泊な素材とよく合いますが、お豆腐にかけたらビックリ美味しくて意外でした！
「白だし＋オリーブオイル」の組み合わせは、色んなシーンで活躍します♪
炒め物、スープはもちろん、お豆腐やレタスのサラダなどとも相性バッチリです♬

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材料

1人前
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) １丁
  2. すりおろし生姜 適量
  3. きざみねぎ 適量
  4. EXVオリーブオイル 適量
  5. かねさんの白だし 適量
  6. かつお節(花かつおや糸削り) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐の上に、すりおろした生姜、きざみねぎ、EXVオリーヴオイル、白だし「旨味」を適量かける

  2. 2

    最後にかつお節を上にのせたら完成♪

  3. 3

    今回ご紹介した白だし
    「かねさんの白だし」

    • 洋風冷やっこ作り方3写真

コツ・ポイント

●お醤油の代わりに白だしを使うことで、お豆腐の豆の風味を感じれます。

●中華風冷やっこ
オリーブオイル→ごま油に
すりおろし生姜→すりおろしにんにく
こちらもぜひお試しあれ♬

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湯浅商店かねさん
湯浅商店かねさん @cook_40262348
2019/06/07 09:16に公開
カツオの出汁、野菜の出汁、いろんな出汁を活用したヘルシーレシピをご紹介しています。創業100年の鰹節屋さん四代目・かつをくんが作ります♬湯浅商店http://yuasasyouten.com/かつおクンのブログhttp://blog.yuasasyouten.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784316
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