牛すじを一口サイズに切って鍋に入れて、水を入れて30分〜40分ゆっくり煮込み沸騰したら、アクを取って下さい！

茄子を洗ったら、食べやすい大きさに切って、鍋に入れて下さい！茄子も柔らかくなったら、★調味料を入れてゆっくり煮込みます。

約30分煮込んだら、味しめるので、30分煮込んで下さい！味しめたら、出来上がりです。