豚肉のからあげの中華風ピリ辛ダレ

豚肉のからあげの中華風ピリ辛ダレ-レシピのメイン写真

豚肉のからあげの中華風ピリ辛ダレ

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

香ばしくカリカリに揚がった豚肉に、中華風のタレをつけて、熱々をお召し上がり下さい〜。ビールもご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
豚肉をからあげにして、中華風のタレで食べるレシピを作りたくて、考えました。

香ばしくカリカリに揚がった豚肉に、中華風のタレをつけて、熱々をお召し上がり下さい〜。ビールもご飯も進みます。
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豚肉をからあげにして、中華風のタレで食べるレシピを作りたくて、考えました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

香ばしくカリカリに揚がった豚肉に、中華風のタレをつけて、熱々をお召し上がり下さい〜。ビールもご飯も進みます。
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豚肉をからあげにして、中華風のタレで食べるレシピを作りたくて、考えました。

香ばしくカリカリに揚がった豚肉に、中華風のタレをつけて、熱々をお召し上がり下さい〜。ビールもご飯も進みます。
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材料

2人分

豚ロース肉 6枚
★料理酒大さじ1
★片栗粉大さじ3
★塩こしょう各少量
揚げ油適量
●酢(米酢使用) 大さじ2
●醤油小さじ2
●砂糖小さじ2
●ごま油小さじ1
●にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
●青ネギ(小口切り) 少量
●いりごま大さじ1
●七味少量

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作り方

1
豚ロース肉は一口大に切り、★と一緒にポリ袋に入れ良く揉み込む。揚げ油に火をつける。
2

●を混ぜ合わせる。
3
180度の揚げ油に、①を入れ浮き上がって、きつね色になるまで揚げ、バットに移して油をきる。
4
③を器に盛り、②を添える。

コツ・ポイント

・片栗粉を入れたポリ袋は、空気を入れ風船のように膨らますして振ると、片栗粉がまんべんなくつきます。
・豚肉を揚げ油の中に入れる時は、豚肉を広げてから入れて下さい。(カリッと感が増します)

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/10/17 09:22に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉にんにく酒豚ロース青ネギ

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