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茄子の唐揚げ
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茄子の唐揚げ-レシピのメイン写真

茄子の唐揚げ

やさいちご
やさいちご @cook_40147642

醤油の香ばしい香りとカリッとした食感にご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子は油との相性が良いので唐揚げ風に作ったらいっぱい食べられそうと思い作りました！

醤油の香ばしい香りとカリッとした食感にご飯が進みます(*^^*)
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茄子は油との相性が良いので唐揚げ風に作ったらいっぱい食べられそうと思い作りました！

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やさいちご
やさいちご @cook_40147642

醤油の香ばしい香りとカリッとした食感にご飯が進みます(*^^*)
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茄子は油との相性が良いので唐揚げ風に作ったらいっぱい食べられそうと思い作りました！

醤油の香ばしい香りとカリッとした食感にご飯が進みます(*^^*)
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材料

２人分
  • 茄子 ５本
  • 醤油 適宜
  • ニンニク ひとかけ
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子を縦４等分に切る

  2. 2

    ポリ袋にニンニクをすりおろし醤油を入れる

  3. 3

    ２に切った茄子を入れてよく揉み込む

  4. 4

    ボールに片栗粉を入れ３の茄子を醤油の水分ををよく切って片栗粉をまぶす（醤油の水分でべったりする時は片栗粉を増やして！）

  5. 5

    180℃の油できつね色になるまで焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

醤油のたれで水分が多いときは片栗粉を多めに…
片栗粉を全体的にしっかりとまぶす事でカリッとした食感に!!

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やさいちご
やさいちご @cook_40147642
2017/06/27 23:06に公開
無農薬で野菜作りをしています。簡単ですぐに作れる料理、お菓子のレシピを搭載していきます(^o^)v
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このレシピのキーワード

から揚げ なす 片栗粉 にんにく

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