簡単！一手間！めっちゃパラパラチャーハン
グルメなだんなさまを黙らせたレシピ。
コツは強火で木ベラでとにかくほぐす！
一手間でパラパラチャーハンにしちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
いつもベチャーハンで、だんなさまに「冷凍のやつにして」って言われて腹が立ったので焦げるの承知で強火でガンガン炒めたらなぜかパラパラに‾(=∵=)‾
冷凍のと間違われるくらい。びっくり。
簡単！一手間！めっちゃパラパラチャーハン
グルメなだんなさまを黙らせたレシピ。
コツは強火で木ベラでとにかくほぐす！
一手間でパラパラチャーハンにしちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
いつもベチャーハンで、だんなさまに「冷凍のやつにして」って言われて腹が立ったので焦げるの承知で強火でガンガン炒めたらなぜかパラパラに‾(=∵=)‾
冷凍のと間違われるくらい。びっくり。
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻油をいれ、
強火でニンニクを炒める
※完成まで強火のまま！ - 2
香りがでてきたら、ごはんを投入。
木ベラでほぐすように炒める - 3
フライパンの底にくっつこうと関係ないっ！
底に張り付いたら木ベラでカリカリとりながらごはんの水分量を飛ばす。 - 4
ひたすら一粒一粒ほぐすように。
少し時間がかかるけど、水分がとんでだんだんパラパラしてきます - 5
半分くらいほぐれたら
卵をフライパンに割りいれる - 6
卵を木ベラでときながら
ごはんとあわせて炒める。 - 7
ひたすら炒める。
この辺から
一粒一粒バラバラになります！
ここはもう根気！！
強火で炒めつづける。 - 8
コンソメ、塩コショウをする
- 9
木ベラを伝えてしょうゆをたらす
- 10
☆ごはんがフライパンに対して多いとぱらぱらなるまで時間がかかる&硬くなります。
これだと多いです。 -
- 11
☆フライパンの2/3~3/4くらいがベストです～
コツ・ポイント
1. こげるの恐れないでとにかく強火！
2. 一粒一粒ほぐすようにして水分をとばす！
3. 木ベラを使う！
これだけでいまのとこ失敗なしです(* ´ ▽ ` *)
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