CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
オイスターソース麹
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
オイスターソース麹-レシピのメイン写真

オイスターソース麹

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

オイスターソースでコクのある麹！！
このレシピの生い立ち
毎日飽きずに麹を食べられるようにと工夫中です。
使いやすくするために日本酒：大さじ3ほど加えると柔らかくなります。

オイスターソースでコクのある麹！！
このレシピの生い立ち
毎日飽きずに麹を食べられるようにと工夫中です。
使いやすくするために日本酒：大さじ3ほど加えると柔らかくなります。

もっと読む

オイスターソース麹

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

オイスターソースでコクのある麹！！
このレシピの生い立ち
毎日飽きずに麹を食べられるようにと工夫中です。
使いやすくするために日本酒：大さじ3ほど加えると柔らかくなります。

オイスターソースでコクのある麹！！
このレシピの生い立ち
毎日飽きずに麹を食べられるようにと工夫中です。
使いやすくするために日本酒：大さじ3ほど加えると柔らかくなります。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

１５０ｇ
  • オイスターソース １００ｇ
  • 生米麹 ５０ｇ
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    オイスターソースに生米麹を加えませます。

    • オイスターソース麹作り方1写真
  2. 2

    次の日には、発酵しはじめています。（プツプツと泡が出ているのがわかるでしょうか？）

    • オイスターソース麹作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサーをかけ、弱火で２分ほど焦がさないように加熱し発酵を止めるとできあがりです。

コツ・ポイント

乾燥麹の場合は２週間ほど時間がかかってしまいますが生麹は早いです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2016/02/04 06:45に公開
２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
もっと読む

このレシピのキーワード

こうじ 生米

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ぶっかけ蕎麦
  2. ぷりっぷり！エビの塩焼き風
  3. 万能香味だれが旨い🤭💕なすの南蛮漬け
  4. 牛すじの醤油ラーメン★動画あり★
  5. 朝食ランチ♡ちくわチーズトースト
  1. 大根大量消費＊豚肉と大根のゆず胡椒炒め
  2. オムすび☆ピカチュウのキャラ弁
  3. だし汁で！ゴマ香る焼きおにぎり茶漬け
  4. 簡単♪醤油で炊いたご飯で♪焼きおにぎり
  5. パプリカとピーマンのおかかきんぴら
  6. OMG - Soft Batch Chocolate Chip Cookies ♡
  7. Chinese honey garlic chicken
  8. Spicy Pan Fried Pork Chops
  9. * Pineapple Poke Cake *
  10. Jambalaya with a twist
  1. 初めての 100円均一❇高野豆腐❇
  2. 簡単 楽ちん いわしフライ
  3. 超簡単＆時短♪野菜たっぷり焼き肉風煮♡
  4. こりゃ旨い♡3分で簡単ちくわコーンバター
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19786627
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close