さつまいも、れんこん、人参、ピーマンなど、お好きな大きさにきり、片栗粉をまぶして揚げ焼きします。

1を取り出す。

鶏肉に醤油とみりんで下味を。片栗粉をまぶして、揚げ焼きします。あまりいじらずに、こんがりと。

3の油をキッチンペーパーで吸い、2を投入。★調味料を合わせたものを回しいれて、中火でテリッとするまで混ぜながら炒めます。

焦げ付き注意。
テリテリになったらできあがり！

具材は、さつまいも、れんこん、ピーマン、パプリカ、人参を使用しました。