簡単！あさりのトマトパスタ〜
手軽にパパッとおなじみの味☆ボンゴレロッソ
このレシピの生い立ち
バイトで培った舌と目分量を家庭にある材料で数字にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルとニンニクと手でちぎった唐辛子をフライパンに入れて加熱します。麺を茹で始めます。
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- 2
ふわっとニンニクの香りがたったらあさりと白ワインを入れます。蓋をしてあさりを開かせます。強火で！
-
- 3
トマト缶とコンソメとこんぶ茶を入れます。強火で！
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- 4
あさりのスープが沸騰したら麺を入れます。麺に塩とホワイトペッパーをふります。強火でよくからめます。調整は塩と茹で汁で。
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- 5
お皿に移してパセリをのせます。
コツ・ポイント
ワインを入れたあと、アルコールを飛ばします！ボッと火がつくかもしれないので気をつけて〜。お店ではボッと飛ばしましたが家のIHではなりません。麺とスープをからめる時はフライパンふります。
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