大根をもらいすぎて困ったら★冷凍大根★
ちきちきだー @cook_40242418
生のシャキシャキ食感とは違いますが、普通に美味しい大根の煮物です。どちらかというと切干大根のブロック版のような感じかな。
このレシピの生い立ち
巨大大根をもらってどうしたらいいかわからず、そのまま冷凍するとスカスカになってしまうので、麺つゆをいれて実験。すると偶然にも大成功！
調理する時には解凍も味付けもしないで1品出来上がるので超簡単！大根の長期保存におすすめです(^-^)
大根をもらいすぎて困ったら★冷凍大根★
生のシャキシャキ食感とは違いますが、普通に美味しい大根の煮物です。どちらかというと切干大根のブロック版のような感じかな。
このレシピの生い立ち
巨大大根をもらってどうしたらいいかわからず、そのまま冷凍するとスカスカになってしまうので、麺つゆをいれて実験。すると偶然にも大成功！
調理する時には解凍も味付けもしないで1品出来上がるので超簡単！大根の長期保存におすすめです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて好きな大きさに切ります。あまり細かいと味が濃くなりすぎるかもしれないので、適当に、ザックリの方がたぶんいいです
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- 2
適当にドバドバ麺つゆをまわしかけ。ザックリ混ぜます。
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- 3
ジップ付きの冷凍保存バッグに入れます。つゆも一緒に入れます。つゆはあんまりたくさん入れなくても大丈夫です。
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- 4
(少しモミモミするとさらに味がしみるかも…)
- 5
そのまま冷凍庫へどーん！します。冷凍するとこんな感じ。
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- 6
鍋に冷凍大根を食べる分だけ入れ、ひたひたくらいに水を入れます(写真はやや多め)。水の量は適当でOK。味は後から調整可。
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- 7
中火で10分くらい放置しておけば完成〜(^o^)★味が足りなければ麺つゆやお醤油など好みで調節してください。
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コツ・ポイント
人参や油揚げを入れる時は、調理する時に冷凍大根と一緒に入れればOK。人参が柔らかくなれば出来上がり(^-^)
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