おつまみポテサラ
＊・M・＊ @cook_40264060
のりとおジャコの旨みと、焼いたお揚げで食感もかわり、お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
和風のポテサラが食べたくて、オトナ用と思って作りましたが、小学生の娘にも大好評でした！
おつまみポテサラ
のりとおジャコの旨みと、焼いたお揚げで食感もかわり、お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
和風のポテサラが食べたくて、オトナ用と思って作りましたが、小学生の娘にも大好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは剥いて、玉ねぎは薄切りに。
両方を柔らかくなるまで塩ゆでに。 - 2
ゆでている間に薄揚げをフライパンで焼き目が着くまで焼いて細切りに、竹輪は輪切りにしておく。
- 3
ジャガイモの茹であがりまえにインゲンを加え、さっと茹でて取り出す。
- 4
茹で上がったジャガイモと玉ねぎをザルに上げ、軽く水分を切る。その間にインゲンを輪切りにする。
- 5
ジャガイモと玉ねぎを潰したら、切っておいたチクワ、インゲン、薄揚げ、おジャコを混ぜて、軽く塩を振り海苔を加える。
- 6
最後にマヨネーズを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
おジャコやチクワ、海苔の塩分があるので、塩はなるべく控えめに。インゲンが苦手でも海苔やチクワで気にならず食べられます。
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