油揚げは半分に切り
熱湯をかけて油抜きをする。

ネギは小口切りにし
ひき肉、もやしと合わせ
☆を加えて練り混ぜる。
1に詰める。

フライパンにごま油を熱して
2を並べ両面を焼いて中まで火を通す。

器に盛り、
あれば青じそを敷いた上に
大根おろしをのせポン酢をかける。