南瓜は適当に切って耐熱皿に入れる。
ラップをし竹串がすっと入っていくぐらい電子レンジであたためる。

皮を取り、裏漉しをする。
大体250g前後になるかと思います。

砂糖、生クリーム、卵を2に加えてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
更に、沸騰直前まで温めた牛乳を加える。

よく混ぜたら、カラメルソースを入れた瓶に流し込む。

160度に余熱したオーブンで30分湯せん焼き。
火の通りがあまければ、追加するかフライパンに湯を張り様子を見てください。

♡カラメルソース♡
砂糖50gと水大1を火にかける。
カラメルになったら火を止めて熱湯大1.5を加えて完成。