照り焼きチキン☆簡単☆お弁当にも
ビニール袋でお肉とタレを混ぜて、グリルでこんがり焼きます。その後に煮込むので、味がよく染みて。お弁当にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
照り焼きを作った時に中々味が染み込まない経験からできたレシピ。
はじめにグリルで火を通しているので、切った時に肉汁がじゅわっと出てきます。
我が家ではタレと一緒に冷凍してお弁当に入れたり、照り焼きチキンバーガーにしたりと大活躍。
照り焼きチキン☆簡単☆お弁当にも
ビニール袋でお肉とタレを混ぜて、グリルでこんがり焼きます。その後に煮込むので、味がよく染みて。お弁当にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
照り焼きを作った時に中々味が染み込まない経験からできたレシピ。
はじめにグリルで火を通しているので、切った時に肉汁がじゅわっと出てきます。
我が家ではタレと一緒に冷凍してお弁当に入れたり、照り焼きチキンバーガーにしたりと大活躍。
アプリでひらく作り方
- 1
分量はいつも通り目分量です(⌒-⌒; )
味見をしながら、ご家庭の味にしていってください。
あまり失敗のないレシピです。 - 2
とりもも肉は好みの大きさにカットする。豪快な感じでよければそのままでもOK。
身の厚い部分には繊維に直角に切レ目を入れる - 3
ビニール袋に、タレの材料を入れ、もんで混ぜる。
とりもも肉を入れ、もんで全体に味をなじませる。 -
- 4
袋の空気を抜いて、もも肉全体にタレが絡む状態で口を結ぶ。
そのまま冷蔵庫で1時間以上休ませておく。 - 5
冷蔵庫から取り出し、しばらく室温に戻す。
- 6
もも肉のタレをキッチンペーパーで大まかに取り、グリルに並べ、あまり焦げ付かないように弱火で15分ほど焼く。（両面グリル）
-
- 7
つけダレは、そのまま置いておく。
- 8
焦げやすい場合はアルミホイルなどでもも肉を覆って焼く。火加減、位置などで調整してみてください。トングがあるとやりやすい。
- 9
フライパンのような平たい鍋に、つけダレをそのまま投入。
煮込みダレ用の酒としょうゆ、砂糖を加えて一煮立ちさせておく。 - 10
グリルから直接、煮込み用の鍋にとりもも肉を皮目を上にして並べる。アルミホイルなどで落としぶたをし、7分ほど煮る。
-
- 11
火を止め、少し休ませて味をなじませ、できあがり(^_^)
コツ・ポイント
分量は目安です。お好みの味に育ててください。
ハチミツに漬け込むので、お肉はやわらかくてジューシーになります。感じとしては、モスの照り焼きチキンバーガーのチキンみたいになります(^_^)
つくれぽ
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