ランチや弁当に～たっぷり野菜炒め卵のせ
92食堂 @cook_40154099
野菜は何でもok！肉がなくてもきのこや卵で満足感あり 消費したい野菜をたっぷり投入してメインもはれる一品に
このレシピの生い立ち
肉なしで野菜たっぷり見た目もまあまあ ボリュームもありおすすめメニュー 豚平焼みたいに マヨネーズとお好みソースとかでもまた違っていいかも
ランチや弁当に～たっぷり野菜炒め卵のせ
野菜は何でもok！肉がなくてもきのこや卵で満足感あり 消費したい野菜をたっぷり投入してメインもはれる一品に
このレシピの生い立ち
肉なしで野菜たっぷり見た目もまあまあ ボリュームもありおすすめメニュー 豚平焼みたいに マヨネーズとお好みソースとかでもまた違っていいかも
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに油をひき食べやすい大きさに切った野菜、きのこ、もやしを入れ強火で炒めある程度炒めたら
- 2
蓋をして弱火にし蒸し焼きにし→野菜が柔らかくなったら醤油をまわし入れ強火でまぜあわせたら器に盛ります
- 3
フライパンを熱して煙がでてきたら油をひき溶いた卵を入れかきまぜずに鍋を揺らしながら好みの焼き具合になったら
- 4
さっきの野菜炒めの上にスライドさせソースをたらして完成です
コツ・ポイント
今回は野菜は玉葱、人参、キャベツ、ほうれん草、きのこはしめじを使いましたが白菜、大根、蓮根、ごぼう、かぼちゃ、椎茸、エリンギ、えのき何でもいいと思います 少しパンチがほしければ塩こしょうやカレー粉を足してもいいかも
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