お鍋の残りおじやから…焼きおじや？

お鍋の残りおじやから…焼きおじや？-レシピのメイン写真

お鍋の残りおじやから…焼きおじや？

黒蜜揚羽 @cook_40176997

どうしても微妙な量余るお鍋の残りおじや。翌日の主婦一人飯に☆
このレシピの生い立ち
「もつおじや食べたくないー。でも子供も食べないし」じゃあ焼いてみるか？と試してみたらおいしかった！

どうしても微妙な量余るお鍋の残りおじや。翌日の主婦一人飯に☆
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「もつおじや食べたくないー。でも子供も食べないし」じゃあ焼いてみるか？と試してみたらおいしかった！

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お鍋の残りおじやから…焼きおじや？

黒蜜揚羽 @cook_40176997

どうしても微妙な量余るお鍋の残りおじや。翌日の主婦一人飯に☆
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「もつおじや食べたくないー。でも子供も食べないし」じゃあ焼いてみるか？と試してみたらおいしかった！

どうしても微妙な量余るお鍋の残りおじや。翌日の主婦一人飯に☆
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材料

1人分

お鍋の〆のおじやお茶碗1杯くらい
白胡麻適量
お好みで七味など少々
ゴマ油大さじ2くらい

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作り方

1

小さめのフライパンを熱し、ゴマ油の半量を敷く。
2

いい匂いがしてきたらおじやを入れて、厚さが均等になるようにフライ返しでならす。
3

表面に白胡麻、お好みで七味を振って、フライ返しでぺたぺた押さえる。
4

ひっくり返してさらにぎゅうぎゅう押さえる。厚さが1cmになるくらい。残りのゴマ油を鍋肌に回し入れる。
5

ふちがカリカリしてきたら完成！

コツ・ポイント

ぎゅうぎゅう押し付けて焼くと、食感が変わっておじやに飽きてきた口にもおいしく食べられます（笑）冷凍の刻みネギなんかを入れても間違い無し☆食べる前に水炊きならポン酢、キムチ鍋なら醤油なんかをかけてもおいしいです♪

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黒蜜揚羽

黒蜜揚羽 @cook_40176997

2016/04/03 23:28に公開

息子と二人暮らしになっていまいち料理にテンションあがらなくなってきた

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